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                  第六屆智慧餐飲創新峰會將于4月20日在滬召開

                  2019-03-06   15:58:01

                  作者:中國品牌網

                  餐飲 峰會 第六屆
                  第六屆智慧餐飲創新峰會將于4月20日在滬召開導讀:

                  2018年進入高速發展軌道海量生長,2018年正式邁向4萬億時代;餐飲數量又創新高,截至2018年第三季度為745.5萬家。其中,以中式快餐和中式正餐為主,中式快餐占比44.8%,中式正餐占比31.5%,合計占比超過76%。2018年第三季度,全國餐飲連鎖率達到53.4%。

                  第六屆智慧餐飲創新峰會將于4月20日在滬召開

                  回顧2018年智慧餐飲的發展,讓人心潮澎湃 百感交集:

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                  2018年進入高速發展軌道海量生長,2018年正式邁向4萬億時代;餐飲數量又創新高,截至2018年第三季度為745.5萬家。其中,以中式快餐和中式正餐為主,中式快餐占比44.8%,中式正餐占比31.5%,合計占比超過76%。2018年第三季度,全國餐飲連鎖率達到53.4%。連鎖門店40家以下的品牌占到全國餐飲連鎖門店的34.3%,80家以上的占比14.4%。

                  2018年智慧餐廳轉眼已在各地落地開花,逐漸走進人們的生活。口碑聯合五芳齋、慶豐包子鋪等多家餐廳品牌推出“智慧餐廳”并取得了喜人的戰績。 海底撈斥資一億打造的首家智慧火鍋門店正式營業運營。 

                  餐飲智慧化時代已經到來。多個傳統餐飲品牌開始發力智慧餐廳,甚至連阿里、騰訊、碧桂園、長虹等行業巨頭也馬不停蹄趕來“奪食。不可否認,餐飲行業的迭代2019年必將進入快車道。鑒于此智慧餐飲峰會組委會聯合餓了么、口碑網、浙江新天力、餐創天下等行業組織和機構于4月20日在上海舉辦以“降本、增效、做增量”為主題的“第六屆中國智慧餐飲創新峰會”。

                  本屆峰會,我們的主題為什么是:降本、增效、做增量

                  1)稅費成本壓力加大,企業拉高勢能的投入在壓縮,年輕人的求職訴求提高,招人還是留人成本均加大,獲客成本提高,外賣平臺抽點持續提升。 餐企的凈利越來越低。通過餐廳智慧話的改造,希望幫助餐企降低成本、提高效率、開辟增量。 

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                  2)餐飲的品類再擴張,模式和架構變得豐詹,有線上線下、堂食外賣,也有便利店模式新零售;和顧客的溝通交流有產品和體驗,也有信息和情感。餐飲業正在生成超級復雜的結構。然而智慧餐飲就是要化繁為簡,直達問題本源。用一切手段全方位無死角地提高效率。

                  活動日程:

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                  一次行業巨頭的匯聚(在邀嘉賓):

                  中國烹飪協會,副會長;和合谷,董事長,趙申

                  上海大數據聯盟,秘書長,周曦民

                  中國食品包裝產業聯盟,秘書長,王克建

                  口碑,CEO,范馳

                  海底撈,CIO,邵志東

                  盤古餐飲,CIO,王芳興

                  外婆家,創始人,吳國平

                  慶豐包子,董事長,路大勇

                  瑞幸咖啡,創始人,錢治亞

                  望湘園,聯合創始人,劉慧

                  德克士,首席數字官,游仁宏

                  味千拉面,董事局主席,潘蔚

                  喜茶,CTO,陳霈霖

                  奈雪的茶,創始人,彭心

                  至尊比薩 創始人 陳天龍

                  桂源鋪,創始人,鄭志禹

                  合縱文化,董事長,李華賓

                  小楊生煎,創始人,楊利朋

                  味多美,IT總監,胡博

                  絕味集團,CIO,葛舟

                  吉祥餛飩,董事長,張彪

                  曼玲粥店,創始人,鄧公斷

                  餓了么,商戶運營總監,蔡曉羽

                  吉野家,互聯網餐飲事業部總經理,于忠凱

                  未來食,創始人,余奕宏

                  呷哺呷哺,CIO,唐博

                  李先生,信息總監,郭元海

                  番茄資本,創始人,卿永

                  往屆盛況:

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                  活動更多內容可訪問活動官網或撥打:13818469569


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